00787naa#a2200229#i#450# EN\\bibl\126652 20260701104723.3 2074-9414 20260630b2026####ek#y0engy0150####ca RUS RU Protein Isolates from Defatted Pea Flour: Production and Quality Assessment Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2026 18 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Glukharev Andrei Yu. Kuchina Yuliya A. Derkach Svetlana R. Knyazeva Alexandra S. Utyanov Dmitry A. moloprom.kemsu.ru