00794naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\126667 20260701104725.3 2074-9414 20260630b2026####ek#y0engy0150####ca RUS RU Effect of Glycine on Thermal Stability of Folic Acid during Baking Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2026 11 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Lobzanova Marina E. Yustratov Vladimir P. Ivanova Svetlana A. moloprom.kemsu.ru