LDR 00740naa#a2200193#i#450#
001     EN\\bibl\27624
005     20241128015217.4
011 ## _a2074-9414
100 ## _a20130925b2013####ek#y0engy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aTHE RESEARCH OF PROTEOLYSIS AND LIPOLYSIS IN CHEESES WITH MOLD
       _eJournal article
210 1# _aKemerovo
       _cKemerovo State University
       _d2013
215 ## _a3 с.
608 ## _aJournal article
       _2local
675 ## _a. 637.3
       _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66
       _aПрикладные науки. Общие вопросы. 60
       _zRUS
700 #1 _aOrluk
       _gU T
700 #1 _aStepanischev
       _gM I
856 4# _amoloprom.kemsu.ru
       _u