00710naa#a2200181#i#450# EN\\bibl\73484 20241121204045.4 1019-8946 20230526b2023####ek#y0engy0150####ca RUS RU Critical quality indicators of ice cream in the cold chain Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2023 3 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Tvorogova Antonina A. moloprom.kemsu.ru