LDR 00687naa#a2200193#i#450# 001 EN\\bibl\73753 005 20241123173924.6 011 ## _a2073-4018 100 ## _a20230526b2023####ek#y0engy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aAssessment of cheese maturity in the selection of raw materials for processed cheeses _eJournal article 210 1# _aKemerovo _cKemerovo State University _d2023 215 ## _a2 с. 608 ## _aJournal article _2local 675 ## _aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 _zRUS 700 #1 _aLepilkina _gOlga V. 700 #1 _aGrigorieva _gAnastasia I. 856 4# _amoloprom.kemsu.ru _u