00732naa#a2200217#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200007700102210004600179215001000225608002700235675012700262700002900389700002400418700002800442700002200470856002200492EN\\bibl\7611520241114070027.4##a2073-4018##a20240320b2024####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aThe main technological properties of rennet substituteseJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2024##a5 с.##aJournal article2local##aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63zRUS#1aGrishkovagAnastasiya V.#1aBelovgAleksandr N.#1aProsekovgAlexander Yu.#1aMironovagAnna V.4#amoloprom.kemsu.ru