00772naa#a2200229#i#450# EN\\bibl\91259 20241218183930.3 2073-4018 20241210b2024####ek#y0engy0150####ca RUS RU Encapsulated Yeast in Mixed Fermentation of Secondary Dairy Raw Materials Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2024 5 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Evdokimov I. A. Nersesyan Tigran V. Kulikova Irina K Shramko Maria I. Alieva Ludmila R. moloprom.kemsu.ru