00831naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\9156 20241125051149.1 20230216b2023####ek#y0engy0150####ca RU FEATURES OF YEAST CULTIVATION IN CHEESE WHEY FOR BETAGALACTOSIDASES PRODUCTION Conference article/thesis Kemerovo Kemerovo State University 2023 3 с. Conference article/thesis local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 Ryabtseva Svetlana A. Sazanova S. N. Shpak Maria A. Tabakova Yu. A. Semchenko A. A. moloprom.kemsu.ru