TY  JOUR
TI  Влияние обработки моркови и капусты электромагнитным полем крайне низкой частоты перед сушкой на показатели продукции
KW  Морковь
KW  капуста белокочанная
KW  сушка
KW  электромагнитные поля
KW  крайне низкая частота
KW  микробиологическая обсемененность
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Купин, Г.А.
AU  Першакова, Т.В.
AU  Тягущева, А.А.
AU  Семиряжко, Е.С.
PY  2025
IS  55
PB  Кемеровский государственный университет