TY  JOUR
TI  Зависимость антиоксидантной активности кисломолочных продуктов от показателей биологической активности молочнокислых микроорганизмов
KW  молоко
KW  молочнокислые микроорганизмы
KW  кисломолочные продукты
KW  витамины
KW  аминокислоты
KW  антиоксидантная активность
JO  Молочная промышленность
AU  Бычкова, Т.С.
AU  Дягилева, Ю.А.
AU  Крутина, Е.М.
AU  Агаркова, Е.Ю.
PY  2025
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет