TY  JOUR
TI  Использование микропартикулятов сывороточных белков в технологии высокобелковых продуктов
KW  
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Володин, Д.Н.
AU  Топалов, В.К.
AU  Евдокимов, И.А.
AU  Куликова, И.К.
AU  Поверин, А.П.
AU  Семченко, А.А.
PY  2025
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет