%0 Journal Article
%T Оценка антиоксидантной активности листьев деревьев для дальнейшего использования в качестве экологичных консервантов
%A Варданян, Л.Р.
%A Торосян, Н.С.
%A Оганесян, Н.Р.
%A Торосян, Г.О.
%K Антиоксидантны, консерванты, листья деревьев, экстракты, упаковка, пероксидные радикалы, фенольные соединения, биоактивные вещества, окисление, агроотходы, экологическая устойчивость
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2026
%N 56
%P 9
%I Кемеровский государственный университет