%0 Journal Article
%T Цифровая цветометрия как экспресс-индикатор деградации сухих высокобелковых молочных ингредиентов
%A Барковская, И.А.
%K молочные ингредиенты, индекс белизны, слеживаемость, контроль качества
%J Молочная промышленность
%D 2026
%N 0
%P 7
%I Кемеровский государственный университет