TY  JOUR
TI  технология функционального йогурта с фруктоолигосахаридами и джемом из жимолости
KW  йогурт
KW  фруктоолигосахариды
KW  жимолость
KW  функциональные продукты
KW  пребиотики
KW  органолептический анализ
KW  физико-химические показатели
JO  Молочная промышленность
AU  Николаев, А.С.
AU  Есепенюк, К.В.
AU  Земцова, Л.К.
PY  2026
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет