@article{Свириденко2026риски,
author={Свириденко, Г.М. and Захарова, М.Б. and Комарова, Т.В.},
title={Риски подавления молочнокислого процесса, связанные с ингибирующим действием остаточного количества дезинфицирующих веществ},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2026},
pages={84-90},
volume={0},
issue={3},
}