TY  JOUR
TI  Разработка продуктов профилактической направленности из мяса яка
KW  Пищевая добавка
KW  ламинария
KW  мясо яка
KW  лопаточная часть
KW  тепловая обработка
KW  продукт функциональной направленности
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Тамабаева, Б.С.
AU  Кыдыралиев, Н.А.
AU  Абакирова, Э.М.
AU  Азисова, М.А.
PY  2026
IS  56
PB  Кемеровский государственный университет