%0 Journal Article
%T Больше, чем пробиотик: почему традиционный кефир не имеет аналогов
%A Новокшанова, А.Л.
%A Ефимочкина, Н.Р.
%A Селиванов, Н.М.
%K кефир, кефирные напитки, кисломолочные продукты, кефиран, кефирные грибки, молочнокислые микроорганизмы, пробиотические свойства
%J Молочная промышленность
%D 2026
%N 0
%P 5
%I Кемеровский государственный университет