TY  JOUR
TI  Молочные ингредиенты – будущее молочной индустрии
KW  концентрат молочных белков
KW  изолят молочного белка
KW  мицеллярный казеин
JO  Молочная промышленность
AU  Мельникова, Е.И.
AU  Рудниченко, Е.С.
AU  Кузнецова, С.А.
PY  2023
IS  
PB  Кемеровский государственный университет