LDR 00784naa#a2200193#i#450#
001     RU\\bibl\26977
005     20241124194733.7
011 ## _a2308-4057
100 ## _a20160627b2016####ek#y0rusy0150####ca
101 0# _aENG
102 ## _aRU
200 1# _aTHE PHYSICAL AND CHEMICAL CHANGES OF WATER AND THE HYDRATION OF THE PROTEIN COMPLEX IN CHEESE DURING FREEZING
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКемерово
       _cКемеровский государственный университет
       _d2016
215 ## _a5 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66
       _zENG
700 #1 _a
       _g 
700 #1 _a
       _g 
856 4# _amoloprom.kemsu.ru
       _u