01245naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\27001 20241130175229.6 2074-9414 20181229b2018####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Совершенствование технологии посола ферментированных продуктов из мяса маралов Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2018 6 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Мышалова Ольга Михайловна Гуринович Галина Васильевна Патракова Ирина Сергеевна Серегин Сергей Александрович moloprom.kemsu.ru