LDR 00921naa#a2200181#i#450# 001 RU\\bibl\27508 005 20241123232427.6 011 ## _a2074-9414 100 ## _a20140625b2014####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aВЛИЯНИЕ СУХОЙ ПШЕНИЧНОЙ КЛЕЙКОВИНЫ НА КАЧЕСТВО ПШЕНИЧНО-ТРИТИКАЛЕВОГО ХЛЕБА _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2014 215 ## _a4 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 675 ## _a. 664.647 _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 _aПрикладные науки. Общие вопросы. 60 _zRUS 700 #1 _aПогонец _gЕлена Викторовна 856 4# _amoloprom.kemsu.ru _u