01066naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\27593 20241203180135.2 2074-9414 20130625b2013####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ГИДРОЛИЗА КАЗЕИНА МОЛОКА ЭНДОПЕПТИДАЗАМИ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2013 5 с. Журнальная статья local . 637.147.2:577.122.2 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Курбанова Марина Геннадьевна Бондарчук Ольга Николаевна Масленникова Светлана Михайловна moloprom.kemsu.ru