00998naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\27594 20241201221006.7 2074-9414 20130625b2013####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ВЫБОР ЗАКВАСКИ И ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУТВЕРДОГО СЫРА Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2013 3 с. Журнальная статья local . 637.352 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Логинов Виталий Анатольевич Гаврилова Наталья Б. moloprom.kemsu.ru