01049naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200024300102210010500345215001000450608004500460675022000505700005700725700005100782856002200833RU\\bibl\2765020241127125437.3##a2074-9414##a20160630b2016####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aКОНСОРЦИУМ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ И ДРОЖЖЕЙ ДЛЯ РЖАНОЙ ЗАКВАСКИ С ПОВЫШЕННЫМИ АНТАГОНИСТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2016##a5 с.##aЖурнальная статья2local##a. 664.642aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66aПрикладные науки. Общие вопросы. 60zRUS#1aДудиковаgГалина Николаевна #1aЧижаеваgАнна Викторовна 4#amoloprom.kemsu.ru