01024naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\27825 20241124143605.7 2074-9414 20130307b2013####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ АСПЕКТОВ ПРОИЗВОДСТВА КОПЧЕНЫХ ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВБИОТРАНСФОРМАЦИЯ ЛАКТОЗЫ ФЕРМЕНТНЫМИ ПРЕПАРАТАМИ β-ГАЛАКТОЗИДАЗЫ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2013 4 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Остроумов Лев Александрович Гаврилов Виктор Гаврилович moloprom.kemsu.ru