LDR 00929naa#a2200193#i#450# 001 RU\\bibl\30162 005 20241127210955.3 011 ## _a2074-9414 100 ## _a20190815b2019####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aИспользование ферментной переэтерификации в технологии производства заменителей молочного жира _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2019 215 ## _a10 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 675 ## _aХимия. Кристаллография. Минералогия. Минераловедение. 54 _zRUS 700 #1 _aТерещук _gЛюбовь Васильевна 700 #1 _aСтаровойтова _gКсения Викторовна 856 4# _amoloprom.kemsu.ru _u