00642naa#a2200169#i#450# RU\\bibl\3343 20241110143433.7 2308-4057 20140923b2014####ek#y0rusy0150####ca ENG RU A Study of Properties of Structure-Stabilizing Agents for Products Based on Dairy Raw Materials Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2014 9 с. Журнальная статья local Козлова Оксана Васильевна moloprom.kemsu.ru