01144naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\47656 20241130191543.6 2074-9414 20220112b2022####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Изучение влияния продуктов переработки овса на изменение качественных характеристик мучных кондитерских изделий Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2022 16 с. Журнальная статья local Пищевые продукты. Приготовление пищи. Блюда. Питание. 641 RUS Щербакова Наталья Алексеевна Мистенева Светлана Юрьевна Руденко Оксана Сергеевна Кондратьев Николай Борисович Баскаков Андрей В. moloprom.kemsu.ru