01040naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\49366 20241123221833.6 2074-9414 20220414b2022####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Влияние продолжительности сухого созревания и состава посолочных веществ на белки высококачественной говядины Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2022 9 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Гуринович Галина Васильевна Патракова Ирина Сергеевна Хренов Владислав Александрович moloprom.kemsu.ru