01032naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\72002 20251229202942.1 2073-4018 20231206b2023####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Влияние термизации натуральных сыров на их функциональные свойства Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 5 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Свириденко Галина Михайловна Калабушкин Василий Валерьевич Шишкина Анастасия Николаевна Ускова Евгения Евгеньевна moloprom.kemsu.ru