00944naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\81295 20241204154549.3 2308-4057 20241107b2024####ek#y0rusy0150####ca ENG RU Phylogenetic identification of microbes from fermented botanicals used in gluten-free composite flour mixes Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2024 11 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 ENG Oleghe Peace Omoikhudu Akharaiyi Fred Coolborn Ehis-Eriakha Chioma Bertha moloprom.kemsu.ru