00944naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\88926 20241115064649.5 2074-9414 20241002b2024####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Изменение состава пектиновых веществ при замораживании и хранении растительной продукции Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2024 12 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Румянцева Ольга Николаевна moloprom.kemsu.ru