01052naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200026100102210010500363215001000468608004500478675012700523700007000650700005200720700005200772856002200824RU\\bibl\8969220241123180833.6##a1019-8946##a20241024b2024####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aПрименение пектинов из различных биоресурсов для модификации структурно-механических свойств кисломолочных продуктовeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2024##a6 с.##aЖурнальная статья2local##aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63zRUS#1aКондратенкоgВладимир Владимирович#1aФедотоваgОльга Борисовна#1aАгарковаgЕвгения Юрьевна4#amoloprom.kemsu.ru