01138naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\91259 20241218221811.3 2073-4018 20241210b2024####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Инкапсулированные дрожжи в технологии напитка смешанного брожения на основе вторичного молочного сырья Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2024 5 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Евдокимов Иван Алексеевич Нерсесян Тигран Валерьевич Куликова Ирина Кирилловна Шрамко Мария Ивановна Алиева Людмила Руслановна moloprom.kemsu.ru