00784naa#a2200169#i#450# RU\\bibl\92267 20250120010229.1 1019-8946 20241223b2024####ek#y0rusy0150####ca RUS RU От ферментации до идеальной текстуры: стабилизаторы М-ФОРМ компании Экос в мире йогуртов Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2024 1 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS moloprom.kemsu.ru